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霧島煎茶 一番茶  - 100g

霧島煎茶 一番茶  - 100g
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霧島煎茶 一番茶  - 100g
リファレンス : NAGA01
鹿児島県霧島産の2017年の新茶(一番茶)です。
霧島の標高400mの山麓で作られたお茶で、中蒸し仕上げにしています。
生産者の永山さんは、20年もの間、バイオダイナミック農法で、土地に合ったお茶を自然のままに作られている方です。
霧がかかる土地だからこそ、旨味を出すための人工的な「被覆」をせずに、自然な形で直射日光をふせぎ、お茶の木をリスペクトしながら生産されています。

淹れ方:
少しさましたお湯(85℃~90℃)を注いで50~60秒待ってからゆっくりと湯呑に注ぎます。
急須の大きさが適切であること、最後の一滴まで絞れる形の急須を用いること、
よい水を用いること、が基本です。
熱い湯を用い、早目に抽出すると、きりっとした香りの強いお茶が飲めます。
山茶の特色は、入れ方でいろいろな味を楽しめる点にあります。
目安は130~150CCで7gくらいの茶葉を使います。

2017
18.0018.00
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