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Bancha Shizuoka Bio - 100g

Bancha Shizuoka Bio - 100g
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Bancha Shizuoka Bio - 100g
Référence : TNVJAPBA01
Process : Sencha
Terroir : Terrain montagneux et d'altitude de Shizuoka.
Cultivar : yabukita
Récolte : automne 2017
Etuvage : moyen (chumushi)
Certification bio : JAS

Les Japonais nomment « bancha » le sencha récolté en automne. Le bancha est aussi historiquement le thé des campagnes, que l'on préparait pour la consommation du foyer. Ses feuilles sont plus larges et grossières, coupées moins finement, on retrouve souvent quelques rameaux de théier. Cela lui donne une infusion moins aromatique mais plus légère que les récoltes précédentes de sencha, et plus faible en théine. C’est pourquoi il peut être bu en quantité pour se désaltérer. Sa verdeur toute simple en fait un agréable thé du quotidien.

1-3 mn / 80c
4g / 10cc
8.308.30
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