Matcha Super Premium BIO - 30g

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Matcha Super Premium BIO - 30g

Référence : TMATCHA02

Process : Matcha
Terroir : Kagoshima, terrain volcanique et montagneux du sud du Japon.
Cultivar : saemidori (croisement des cultivars Yabukita et Asatsuyu).
Récolte : 1ère récolte 2017
Etuvage : léger (asamushi).
Certification : JAS

Matcha de très haute qualité. Issu du même producteur que notre kabuse sencha, sur les zones montagneuses de Kagoshima. Il est moulu en poudre plus fine que le talc, à la meule de pierre, suivant la tradition. Sa couleur d’un vert intense est déjà une invitation. Tout de douceur et de calme, il a très peu d’amertume et une astringence des plus fines. Sa belle végétalité est relevée d’une note fruitée pleine de gaieté. C’est un matcha accessible aux plus novices, même préparé corsé.

Le cérémonial n'est nullement une obligation et il se déguste simplement fouetté, quand sa texture devient mousseuse et légèrement épaisse. On obtient un thé aux puissants arômes, longs en bouche.

Notre thé matcha super premium a reçu la médaille d'argent au concours de thé du salon "C'est bon le Japon !".

25.0025.00 €

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