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Mais qui est donc ce Yuzu dont tout le monde parle, et dont tous les grands chefs étoilés raffolent ? Il est au Japon ce que la bergamote est aux Anglais : un zeste dynamique et acidulé hautement addictif. Cultivé dans la partie méridionale du Japon, il est un agrume d’une grande finesse.
Le thé vert associé au maté concoctent une potion énergisante à toute épreuve. Le Yuzu, quant à lui, offre sa belle vibration et ses notes d’agrume juteux pour une journée rythmée.
2-3mn 80°c
5g / 30cc
Thé glacé : Infuser minimum 2h à température ambiante puis placer au réfrigérateur.
Thé vert sencha, maté du Brésil, granules de yuzu, arôme naturel de yuzu, zestes de mandarine et pétales de souci.
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Sylvie Guerin (client confirmé) –
Très bon et addictif, c’est certain ! Au matin, j’apprécie beaucoup ce thé frais et énergisant, sans amertume. Je recommanderais ce thé comme le Matcha qui est mon incontournable du petit déjeuner. Merci à Ochaya de nous proposer d’aussi bons thés de qualité !
Isa –
Pour nous il est devenu incontournable ! J’adore sa fraîcheur et sa légèreté A++