jardin des sages

thé vert parfumé
poire, pomme, amande

La composition de ce thé vert nous fut inspiré des jardins zen de Kyoto. Il est associé à des saveurs fruitées de poire et de pomme liées à l'amande par des facettes gourmandes et épicés.

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Description

Les jardins des temples de Kyoto, sont gardés par des sages. Ils sont les détenteurs d’une grande partie de l’histoire de l’art du thé au Japon. Ici, les traditions du service du thé font loi, dans la spiritualité d’un jardin où chaque plante trouve sa place.
Pour retranscrire cet équilibre, nous avons sélectionné cet excellent thé vert sencha. Il est associé à des saveurs fruitées de poire et de figue, liées à l’amande par ses facettes gourmandes et épicées. Le tout est parsemé de délicats pétales de fleurs, apportant texture et coloration.

Préparation

      2-3mn 80°c

   5g / 30cc

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