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Description
Une alliance de genmaicha et de Matcha. Le matcha va apporter verdeur et douceur au genmaicha. Une manière originale de découvrir ce grand thé essentiel à la culture japonaise qu’est le matcha.
Préparation
1-3mn 80°c
5g / 30cc
Terroir
Département de Shizuoka, Japon. Partie montagneuse, des parcelles d’altitude dans une zone exempte de pollution.
Culture
Cultivar : Yabukita
Récolte : récolte de septembre 2023
Étuvage : Chumushi, étuvage intermédiaire.
Certification bio : JAS
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