Fleurs de jasmin

Description

Un thé au jasmin biologique de grande pureté. Voici le thé du quotidien en Chine où il est consommé à toute heure du jour.

La liqueur est claire et les notes florales de jasmin et finement fruitées dominent. L’astringence demeure contenue, en veillant à ne pas prolonger l’infusion au delà du temps préconisé

Préparation

      2mn 80°c

   4g / 30cc (2 cuillères à café)

L’histoire du thé au jasmin

Le thé au jasmin est probablement le plus ancien thé parfumé au monde. La recette a été créée en Chine il y a plus d’un millénaire. La tradition implique de faire sécher ensemble les feuilles de thé avec des fleurs de jasmin. Les parfums de fleur vont imprégner les feuilles de thé et à l’infusion, ce sont de délicates effluves florales qui vont envouter les papilles.