Aiguille d’argent

Le thé blanc de Chine Silver Needles : l’élégance du Fujian

Le thé blanc de Chine provient d’un savoir-faire millénaire unique au monde. En effet, la Chine reste le seul pays qui cultive et maîtrise les six couleurs de thé. La région du Fujian a longtemps conservé l’exclusivité de la production des thés blancs. Pour obtenir ce Silver Needles, les artisans utilisent un cultivar spécifique. Contrairement aux autres variétés, ils travaillent les feuilles avec un façonnage minimal : cueillette, flétrissage, ventilation et séchage final. De plus, cette qualité supérieure se compose exclusivement de nombreux bourgeons et des feuilles les plus hautes de l’arbuste.

Une plante médicinale aux vertus apaisantes

La tradition reconnaît depuis longtemps ce thé blanc de Chine comme une plante médicinale précieuse. Grâce à sa grande douceur, l’organisme assimile très facilement ses nutriments. Comme il est extrêmement faible en théine, vous pouvez en préparer le soir sans craindre pour votre sommeil. Par ailleurs, ce breuvage permet de baisser la température du corps pendant les jours de chaleur. Il apaise l’élément feu en soi et favorise un véritable silence intérieur. Ses notes évoquent la paille fraîche et les tiges séchées, avec une pointe légèrement acidulée. Pour approfondir vos connaissances, consultez les détails sur la https://fr.wikipedia.org/wiki/Fujianculture du thé au Fujian

Comment préparer votre thé blanc de Chine ?

Ce thé blanc de Chine s’avère très simple à préparer au quotidien. En effet, vous pouvez le réinfuser de nombreuses fois sans jamais développer d’amertume ou d’astringence. Un vrai nuage en tasse ! Afin de profiter de toute sa subtilité, nous vous conseillons des infusions successives :

• 1ère infusion : 80°C pendant 3 minutes.

• 2ème infusion : 80°C pendant 4 minutes.

• Suivantes : Augmentez progressivement le temps (6, puis 10 minutes).

De plus, les amateurs emploient souvent le protocole du Gong FU Cha avec ce type de cru. Découvrés comment le préparer via notre blog Comment préparer le thé en Chine ? Cette méthode consiste à réaliser de multiples infusions très courtes avec un fort dosage de feuilles. Finalement, peu importe la technique choisie, ce thé demande simplement une écoute attentive de sa présence délicate. Découvrez notre Sélection de thés blancs, natures et parfumés – OCHAYA maison des thés

Terroir

Province du Fujian, Chine

Culture

Cultivar : Zheng He Da Bai
Récolte : récolte d’automne 2020
Certification : Culture sans traitement chimique, ni produit de synthèse.