GREEN PLATEAU

Le thé vert du Laos Green Plateau : l’excellence du Sud

Découvrez un thé vert du Laos biologique absolument exceptionnel. Ce grand cru grandit dans un environnement préservé et riche en biodiversité, loin de toute pollution industrielle. Des familles d’artisans locaux fabriquent soigneusement chaque lot à la main, selon des traditions ancestrales. De plus, ces producteurs travaillent sans aucun produit chimique, pesticide ou fertilisant de synthèse, garantissant ainsi la pureté absolue de ce breuvage rare.

Un voyage sensoriel du Nord au Sud du pays

Auparavant, le Monk’s Robe provenant du Nord du pays nous avait envoûtés par sa délicatesse. Aujourd’hui, la maison Ochaya vous emmène sur le célèbre plateau des Bolovens, à Paksong. Nous sommes fiers de vous présenter ce thé vert du Laos unique, fleuron de la production du Sud. Ce terroir volcanique apporte une signature minérale incomparable. Pour une dégustation optimale, nous vous suggérons de préparer ce cru dans une Théière japonaise : modèles traditionnels & kyusu | Ochaya afin d’en libérer toute la complexité.

Un héritage sauvage pour un thé vert du Laos authentique

Le Green Plateau provient directement d’anciens théiers sauvages d’altitude. Les jeunes plants descendent de ces ancêtres vénérables, car les artisans locaux les cultivent patiemment à partir de leurs graines d’origine. Par ailleurs, le façonnage s’effectue entièrement à la main, sans aucune étape mécanique. Plusieurs facteurs créent cette excellence : un terroir de haute altitude, des méthodes manuelles et un respect total de la plante. Pour en savoir plus sur les méthodes de culture locales, vous pouvez consulter ce dossier sur Les plantations de thé et de café du sud du Laos

Notes de dégustation de ce grand cru biologique

Lors de la dégustation de ce thé vert du Laos, vous découvrirez des saveurs profondes d’umami et de légumes épicés. Des notes de maïs chaud, de jeunes asperges et d’algues fraîches s’imposent immédiatement au palais. Finalement, ce thé vous enracine et vous invite à profiter pleinement de l’instant présent. Ce cru confirme ainsi la renommée mondiale croissante des thés laotiens. Si vous appréciez les saveurs végétales intenses, explorez également notre gamme de Thés de Chine et autres thé rares du monde – Thés Ochaya

Conseils de Préparation

• Température : 80°C (utilisez un yuzamashi pour tempérer votre eau).

• Temps d’infusion : 3 à 5 minutes.

• Dosage : 4-5g pour 30cl d’eau.

Caractéristiques du Terroir

• Origine : Paksong, Plateau des Bolovens, Laos.

• Culture : Certification sans traitement chimique ni produit de synthèse.

• Récolte : Manuelle sur théiers sauvages.