Description
Issu d’anciennes traditions paysannes, il est devenu aujourd’hui un incontournable. Une légèreté désaltérante, faible en tanins, il est très accessible. Genmaicha est un thé très agréable pour le petit déjeuner, auquel il apporte son inimitable saveur de céréales.
Préparation
1-3mn 90°c
6g / 30cc
Thé glacé : Infuser 1h à température ambiante. Voici un thés glacé très populaire au Japon.
Terroir
Département de Shizuoka, Japon. Partie montagneuse, des parcelles d’altitude dans une zone exempte de pollution.
Culture
Cultivar : Yabukita Récolte : récolte de septembre 2021 Étuvage : Chumushi, étuvage intermédiaire. Certification bio : JAS
Tata Yoyo –
J’adore le boire après le boulot !!