Momiji
le thé des couleurs

Description

Momiji est la fête des couleurs au Japon, lorsque les feuilles des arbres prennent les splendides couleurs mordorées de l’automne. C’est aussi la saison du kaki, fruit japonais très prisé par les nippons, qui a inspiré cette recette.

Les fruits jaunes donnent une infusion peu sucrée, bien équilibrée, et originale. Un thé qui s’accorde à merveille aux mi saisons.

Thé noir aux inspirations fruitées de kaki et de melon, puis florales avec des pétales colorés de rose et de soucis.

Préparation

      3-5mn 90°c

   5g / 30cc