thé Genmaicha bio

Thé vert au riz soufflé bio : Le réveil gourmand du Japon

Le thé vert au riz soufflé bio, plus connu sous le nom de Genmaicha, puise ses racines dans les anciennes traditions paysannes japonaises. À l’origine, le riz servait à augmenter le volume de thé pour le rendre plus accessible. Aujourd’hui, ce mélange est devenu un incontournable pour les amateurs de saveurs originales. Ce mariage entre la fraîcheur d’un thé vert de qualité et la gourmandise du riz torréfié offre une légèreté désaltérante unique. Très faible en tanins, il s’adapte parfaitement à tous les palais, même les plus sensibles.

Une explosion de saveurs de céréales et de riz grillé

Choisir notre thé vert au riz soufflé bio, c’est s’offrir une pause réconfortante dès le matin. Ce thé est particulièrement apprécié au petit-déjeuner. Il apporte une saveur inimitable de noisette et de céréales grillées qui rappelle parfois le pop-corn. En bouche, l’attaque est ronde et moelleuse, sans aucune amertume. La douceur du riz vient équilibrer les notes végétales du thé vert, créant une harmonie parfaite. Que vous soyez un expert ou un néophyte, ce cru vous surprendra par sa simplicité et sa générosité aromatique.

Conseils de préparation : Chaud ou glacé

Pour sublimer ce genmaicha, nous conseillons une infusion courte afin de préserver la délicatesse des feuilles.

• Version chaude : Infusez 6g de thé pour 30cl d’eau à 90°C pendant 1 à 3 minutes.

• Version thé glacé : Ce mélange est extrêmement populaire en version froide au Japon. Laissez infuser les feuilles pendant 1 heure à température ambiante pour une boisson rafraîchissante et saine.

Pour en savoir plus sur l’histoire fascinante de ce mélange, consultez notre article de blog : Thé Genmaicha, bienfaits vertus et secrets – ochaya.fr.

Terroir

Département de Shizuoka, Japon. Partie montagneuse, des parcelles d’altitude dans une zone exempte de pollution.

Culture

Cultivar : Yabukita
Récolte : récolte de septembre 2025Étuvage : Chumushi, étuvage intermédiaire.
Certification bio : JAS