Thés Signature Ochaya :
l’âme de notre savoir-faire 

Chez Ochaya, nous ne faisons pas que sélectionner des thés d’exception, nous imaginons nos propres créations, des associations exclusives, fruits d’une passion profonde pour l’art du thé et la culture japonaise.

Nos thés signature incarnent l’essence même de notre maison. Chaque recette est une œuvre unique, conçue avec soin et inspirée par nos voyages, nos découvertes et notre quête d’harmonie. Ces créations exclusives, reflets de notre expertise, mêlent des alliances uniques et subtiles au thé vert, noir ou blanc pour offrir une expérience sensorielle sans égale. Ces recettes ne se trouvent nulle part ailleurs : elles sont une invitation à découvrir un univers de saveurs raffinées et d’émotions subtiles... Elles sont notre signature.

La passion : secret de nos créations

À l’origine de nos thés signatures, il est une collaboration, celle de Nicolas Espinasse, fondateur d’Ochaya, et de son cousin, nez de métier. Ensemble, comme des chefs le feraient en cuisine, ils ont imaginé des alliances subtiles, tout en insufflant 20 ans de passion et de savoir-faire.  
Chez Ochaya, cette passion s’enracine dans notre proximité avec les lieux, les plantations et les artisans qui perpétuent l’art ancestral du thé japonais. Cette immersion dans le patrimoine vivant du thé nourrit notre inspiration et guide chaque mélange. 
À travers nos thés signature, nous vous invitons à partager un voyage sensoriel unique où chaque arôme raconte une histoire et chaque saveur reflète une émotion. Ils illustrent parfaitement notre slogan : « Un thé, mille découvertes ».

différents types de sencha

Une palette de saveurs pour éveiller votre curiosité 

Fruits d’une quête minutieuse d’équilibre et d’harmonie, les thés signature d’Ochaya offrent une véritable symphonie de saveurs. Nos créations exclusives, soigneusement élaborées, explorent toute la richesse aromatique des thés verts, thés noirs et thés blancs. 
Des notes florales délicates du Sencha Sakura, évoquant la floraison des cerisiers, à l’éclat vivifiant du Yuzu, hommage à l’agrume emblématique du Japon, en passant par l’exotisme du Lagon Azur avec ses parfums tropicaux d’ananas, mangue et coco : laissez-vous transporter par un univers de subtilité et d’équilibre. 
Ce sont au total plus de 12 déclinaisons qui s’offrent à vous. Chaque mélange est conçu comme une expérience unique, subtile et mémorable, une invitation à explorer des saveurs nouvelles et à découvrir vos favoris parmi cette diversité raffinée. Chez Ochaya, chaque thé est une histoire, une émotion, une ode aux plaisirs simples et aux trésors du Japon. 

L’élaboration minutieuse de nos thés signature

Créer un thé signature chez Ochaya, c’est s’engager dans un processus où la créativité et la précision se rencontrent. Nous réfléchissons aux alliances les plus harmonieuses, celles qui révèlent la richesse aromatique et l’équilibre parfait entre tradition et modernité. 
Chaque recette est le fruit de nombreuses dégustations, ajustements et tests rigoureux. Une fois l’alchimie idéale trouvée, la composition est traduite en une formule précise, confiée à nos laboratoires partenaires pour garantir une qualité irréprochable. 
Mais c’est dans nos ateliers que la magie prend vie. Nous assemblons soigneusement les feuilles de thé et ingrédients d’une qualité exceptionnelle. Pour préserver tous leurs aromes, chaque sachet est rempli à la main, une attention particulière étant portée à la conservation des saveurs et à la délicatesse du produit.

Ravissement pour les 5 sens

Les thés signature d’Ochaya ne se contentent pas de se déguster : ils se vivent, se ressentent et éveillent les sens à chaque étape. Avant même que l’eau ne rencontre les feuilles, le spectacle s’offre à vos yeux. Les vrais morceaux de fruits, les pétales délicats de fleurs, la texture soyeuse des plantes… Tout invite à la contemplation.
Les parfums se déploient également. À l’infusion, les arômes, d’abord subtils, se métamorphosent, s’intensifient, ou se révèlent sous un jour nouveau. Une tasse de thé devient alors un voyage sensoriel unique, où les parfums évoluent au gré de vos émotions et des saveurs qui précèdent chaque gorgée. Selon ce que vous avez mangé ou ressenti auparavant, votre palais redécouvre les notes florales de violette, les accents suaves de vanille ou encore la délicatesse de la rose. 

Des associations exclusives de saveurs

Loin de se résumer à de simples mélanges, nos thés signatures sont le reflet de notre identité, de notre créativité et de notre passion pour l’art du thé. Chaque recette est exclusive, pensée comme une œuvre, et incarne ce que nous appelons notre « Japan French Touch ».
Le témoignage d’une cliente japonaise, conquise par leur raffinement, est pour nous une véritable consécration : « Le Thé des Étoiles est aujourd’hui l’une des fragrances les plus délicieuses que je n’ai jamais bues », confie-t-elle, rendant hommage à ce subtil mariage de pêche, vanille et pétales multicolores.
Cette reconnaissance nous inspire et nous pousse à continuer d’innover, à rechercher sans cesse l’harmonie parfaite dans chaque tasse. Nos thés signature sont notre empreinte, une invitation à découvrir un univers où tradition et modernité se rencontrent, où le Japon et la France fusionnent dans une danse de saveurs uniques et inoubliables. 

Envie de découverte ?

Notre coffret de thés signatures est une invitation à explorer l’univers fascinant du thé japonais. Avec 12 sachets de 10 g, chaque thé vous transporte dans un univers de saveurs, qu’il s’agisse d’un voyage tropical, d’une balade au milieu des cerisiers ou d’un hommage aux épices exotiques.
Pour les amateurs éclairés comme pour les novices curieux, ce coffret est le cadeau parfait, une porte ouverte sur des sensations inoubliables. 

Tous nos thés signature