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Sourcing au Japon chez les producteurs de thé

Le coeur du projet est d’éviter les intermédiaires et d’aller à la rencontre des producteurs de thé. Les fermiers deviennent des partenaires et leur travail se retrouve mis en avant.

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Comment préparer le thé en Chine ?

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les THéS OCHAYA

Le thé, une passion

Les thés OCHAYA, c’est une maison de thé franco-japonaise spécialisée dans les thés du Japon et autres thés d’exception, sourcés directement auprès des producteurs. À l’origine du projet, en 2009, Nicolas et Harumi souhaitaient faire découvrir l’univers du thé japonais en France. Ils sélectionnent les thés directement auprès des producteurs qui deviennent des partenaires et parfois des amis. Les petites exploitations sont mises en avant, avec une préférence pour les exploitants travaillant sans produit chimique de synthèse ou en agriculture raisonnée.

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