Matcha

Ce thé vert japonais d’exception, réduit en une fine poudre, a permis au thé d’accéder au rang de grand art. Sa préparation est au centre de la fameuse cérémonie du thé japonaise.

Thé de cérémonie

La préparation et la dégustation du thé matcha est l'élément central de la cérémonie du thé japonaise, le 'chanoyu'. Cette pratique qui consacre le service du thé matcha en un art de l'esprit conjuguant art du thé, philosophie, arts et philosophie.

Un super aliment

Le matcha est un concentré remarquable des bienfaits et propriétés que peuvent offrir le thé vert. Des études scientifiques récentes ont démontré une teneur élevée en polyphénols, quasi inégalée dans le règne végétale, lui assurant des qualités santé avérées.

Un thé à cuisiner

La poudre de thé matcha s'est avèré être un ingrédient de premier ordre en pâtisserie. Son intensité arômatique, sa belle couleur verte ouvre de nouvelles voies créatives. Tout comme dans des boissons modernes, le matcha s'est avéré se marier parfaitement avec les préparations lactées.

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